Regulecia, Regalicia, Reguelisia, s. f., réglisse.
Suc de regulecia. Collect. de recettes de méd.
Suc de réglisse.
Regalicia val contra tos. Eluc. de las propr., fol. 223.
Réglisse vaut contre toux.
Reguelisia, cinq deniers.
Tit. du XIIIe siècle. DOAT, t. LI, fol. 154.
Réglisse, cinq deniers.
IT. Regolizia. (ESP. Regaliz. Chap. Regalissia, regalissies; a Beseit ne anabem a buscá prop del Mas de Estupiñá – Petro. Borao la llamaba findoz.)
«La cosecha de regaliz del Petro será abundante, por lo que Boix ha decidido vender garbes de regaliz, precio a convenir según las toneladas extraídas con arpioc de la finca secreta del mas en el Pantano de Pena, una finca con suelo fértil y húmedo, inmejorable para el crecimiento de esta planta.»
El regaliz (Glycyrrhiza glabra), también llamado regalicia, orozuz u orosús, es un miembro de la familia de las fabáceas nativo del norte de África, Europa oriental y meridional y Asia tropical y templada. Se cultiva extensamente en muchos países, donde también se ha naturalizado en zonas húmedas, como lechos de ríos, barrancos, vaguadas, etcétera.
La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos. Tiene un sabor anisado y agridulce. Se usa mucho en confitería, postres, tartas, dulces y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas, por su característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento. Es un ingrediente del tabaco oloroso de pipa que se caracteriza por su olor dulzón. Por su uso como palo de mascar, también es conocido como paloduz, palo duz, palodú o palodul.
Es una planta herbácea perenne con raíces estoloníferas que alcanza 1 m de altura, con hojas pinnadas de alrededor de 7 a 15 cm de largo, compuestas por 9 a 17 foliolos. Las flores, de 8 a 12 cm de largo, son púrpuras o azules pálidas, y surgen en pequeñas inflorescencias. El fruto es una legumbre oblonga de unos 2 a 3 cm con varias semillas. Las raíces son estoloníferas, es decir, que se extienden horizontalmente y rebrotan, propagando así la planta.
El nombre del género, Glycyrrhiza, proviene de los vocablos griegos γλυκύς glykýs, que significa ‘dulce’, y ῥιζο rizo (este de ῥίζωμα rízōma), que significa ‘raíz’; mientras que el nombre de la especie, glabra, alude a la ausencia de vellosidad.