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Un romanée-conti est un vin français d’appellation d’origine contrôlée (AOC) produit sur le climatde la Romanée-Conti à Vosne-Romanée, en Côte-d’Or. Il est classé parmi les grands crus de la côte de Nuits. L’appellation, en situation de monopole, est exclusivement exploitée par le Domaine de la Romanée-Conti. Il est populairement considéré comme le plus grand vin de Bourgogne et fait partie des vins les plus chers au monde disponibles commercialement, avec des prix de plusieurs milliers d’euros par bouteille.
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| Romanée-Conti 1967 |
Domaine Romanee Conti Saint Vivant 2003
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| Le domaine de la Romanée-Conti,de Gert Crum et Philippe Claudel |
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| Romanée-Conti16 août 2003 de Richard Olney et Jean-Luc Barde |
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| La Tache – Domaine de la Romanée Conti 1959 |
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| Romanée-Conti 1935, Takeshi Kaiko |
Son nom vient du prince Louis François de Bourbon-Conti qui l’acheta en 1760. Le 18 juillet 1760, contrat de vente de la Romanée à Jean-François Joly de Fleury; transfert de la propriété « au profit de Son Altesse Sérénissime Monseigneur Louis François de Bourbon Prince de Conty Prince du Sang. » En 1794, 13 février, apparition du nom de la « Romanée-Conty ».
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| La cave du domaine de la Romanée-Conti |
xixe siècle
Après la Révolution française, le domaine est déclaré bien national, puis en 1869, il est repris par un négociant, Jacques-Marie Duvault-Blochet, ancêtre du gérant et actionnaire actuel, Aubert de Villaine. Dans les décennies 1830–1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Elle fut suivie d’une maladie cryptogamique, l’oïdium. Le millésime 1865 a donné des vins aux teneurs naturelles en sucres très élevées et des vendanges assez précoces. À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Cet insecte térébrant venu d’Amérique mit très fortement à mal le vignoble.
La table de tri au domaine de la Romanée-Conti:
xxe siècle
En 1945, l’ensemble du vignoble qui était resté de pied franc (planté directement, sans porte-greffe) fut arraché à la suite de l’épidémie de phylloxéra pour être replanté avec des porte-greffes américains. Il n’y a donc pas eu de vin produit de 1946 à 1951.
Géologie et orographie
Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d’épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d’altitude. Exposé au levant.
Climatologie
C’est un climat tempéré à légère tendance continentale.
Vignoble
Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8140 hectare, soit 42 ouvrées. Il est exploité en monopole par le domaine de la Romanée-Conti (DRC). La production a un rendement d’environ 45 hectolitres (soit 6 000 bouteilles).
Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d’autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de romanée-conti sont produites par an.
Particularité : elles étaient commercialisées par caisses panachées de 12 bouteilles, mais depuis 2003 la vente panachée est de 13 bouteilles, soit une unique bouteille de romanée-conti pour douze autres bouteilles de grands crus de la côte de Nuits (soit ses échezeaux, grands-échezeaux, romanée-saint-vivant, richebourg et la-tâche).
Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l’AOC. Il est constitué de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C’est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et aux cicadelles.
Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grappillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d’accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissants, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.
Rubis sombre, carminé avec l’âge. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d’épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flamboyante.
Gastronomie, garde et température de service
S’accorde bien avec du gibier à poils et plumes, de la viande au goût fort, des volailles sauvages (canard), du veau rôti.
La caisse panachée de 13 bouteilles du millésime 2006 a été proposée pendant l’année 2009 au prix de 5 596 € en primeur plus port, ce qui a fait du romanée-conti le vin rouge le plus cher du monde à cette date. À noter qu’en l’an 2000 la caisse panachée de 12 bouteilles du millésime 1997 était vendue par le Domaine à moins de 3 000 €.
Dans un grand magasin de Kōbe au Japon, une bouteille de romanée-conti, année 2000, s’est vendue 787 500 yens, soit 5 000 €. En mars 2005, six magnums de romanée-conti 1985 avaient été adjugés 134 315 € lors d’une vente à New York. Une bouteille (75 cl) de romanée-conti 2005 était en vente aux Galeries Lafayette, à Paris, pour 18 000 €. Ce record a été battu en 2006 par un
Mouton Rothschild 1945. La cote actuelle aux enchères d’une bouteille de romanée-conti 1990 est de 7 256 euros, selon la cote des vins diffusée par le site idealwine.com. En 2010, le site Wine-searcher qui possédait plus de 800 références, le classait également au premier rang des 50 vins les plus chers du monde, avec un prix moyen de plus de 8 000 US$ (6 150 euros) tous millésimes et marchands confondus dans le monde. En janvier 2014, une caisse panachée de 12 bouteilles du millésime 2010 était en vente aux Galeries Lafayette, à Paris, à 45 000 €. Le 2 avril 2014, une bouteille (75 cl) de romanée-conti, année 1996, était en vente au duty free de l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle à 29 000 €. Une bouteille de 2010 (75cl) était en vente en novembre 2015 au Lafayette Gourmet du Centre Bourse à Marseille au prix de 21 000 €.
Le 12 octobre 2016, une bouteille (75 cl) de romanée-conti était en vente au duty free de l’Aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle à 32 000 €, ce qui constitue à cette date le prix le plus élevé constaté.
En 1973, la bourguignonne Anne Sylvestre compose la chanson La Romanée-Conti dans l’espoir d’obtenir une bouteille du vin mythique. Son vœu fut exaucé par Aubert de Villaine, co-gérant du domaine.
L’appellation Romanée-conti fut l’objet d’une forte attention médiatique en 2002 lorsque le président d’alors de la Fédération française de football, Claude Simonet, passa en note de frais une bouteille de ce vin facturée à 4 800 € dans un restaurant coréen, au moment de la débâcle de l’équipe de France de football à la coupe du monde de football 2002.
- Christian Pessey, Vins de Bourgogne (Histoire et dégustations), édition Flammarion, Paris, 2002, Histoire (91 pages) et Dégustations (93 pages) (ISBN 2080110179)
- Le Figaro et La Revue du Vin de France, Les vins de France et du monde (20 volumes), no 2 (Côtes de nuits), 96 pages, Édité par La société du Figaro, Paris, 2008, (ISBN 978-2-8105-0054-3)
- Le Figaro et La Revue du Vin de France, Les vins de France et du monde (20 volumes), no 6 (Chablis), 96 pages, Édité par La société du Figaro, Paris, 2008, (ISBN 978-2-8105-0060-4)
- Le Figaro et La Revue du Vin de France, Les vins de France et du monde (20 volumes), no 11 (Côtes de Beaune), 96 pages, Édité par La société du Figaro, Paris, 2008, (ISBN 978-2-8105-0065-9)
- Marcel Lachiver, Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français, Éd. Fayard, Paris, 1988, pp. 289, 367, 368, 372, 374. (ISBN 2-213-02202-X)
- ↑ Un hectare = 10 000 m² = 24 ouvrées. Source pour la superficie : www.vins-bourgogne.fr
- ↑ Décret du 2 octobre 2009
- ↑ Références sur la façon d’orthographier les appellations d’origine
- Le Figaro et La Revue du vin de France (2008) : Vins de France et du monde (Bourgogne : Côte de Beaune), L’histoire, p. 26.
- ↑ La Revue du vin de France n°482S : Le Millésime 2003 en Bourgogne, p. 109
- ↑ Jean-François Bazin, « Fléau implacable et ère nouvelle pour la viticulture : la lutte contre le phylloxéra de la vigne en France », émission Canal Académie, 2 septembre 2012
- ↑ Mythe des mythes : la Romanée-Conti
- ↑ Quatre saisons à la Romanée-Conti du réalisateur Thomas Bravo-Maza, 2010.
- ↑ Domaine de la Romanée Conti et autres Grands Crus de Vosne-Romanée
- ↑ Les secrets de la Romanée-Conti par Aubert de Villaine
- ↑ Archives climatologiques mensuelles – Dijon (????-1990)
- ↑ Site officiel du domaine
- ↑ Passion vin
- Christian Pessey, Vins de Bourgogne, La vigne et le vin« Pinot noir », p. 12
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France ENTAV, Éditeur
- ↑ Christian Pessey, Vins de Bourgogne, La vigne et le vin « Pinot noir », p. 13
- Site de l’INAO (page : Produits : Liste des AOC), consulté le 29 août 2008.
- ↑ Information donnée par Aubert de Villaine dans le courrier des lecteurs de la Revue des Vins de France, numéro du mois de mai 2013.
- ↑ Les vins les plus chers du monde, leur prix selon Wine-Searcher.com / Romanée Conti, consulté le 24 septembre 2010
- ↑ Le Figaro, « Simonet en sursis », sur http://www.lefigaro.fr/, (consulté le 24 octobre 2010)
- Romanée-conti, sur Wikimedia Commons
- Le vignoble de Bourgogne
- La commune de Vosne-Romanée
- Les autres grands crus de la commune : la-tâche, richebourg, la-romanée, romanée-saint-vivant et la-grande-rue.
- Conférence de Aubert de Villaine Propriétaire de la Romanée Conti.
- Vente en ligne de Romanée Conti
