Descripción
Raimat Godello Ecológico es un vino blanco 100% Godello, elaborado por la bodega Raimat en la Denominación de Origen (DO) Costers del Segre, en la región de Lérida, Ilerda, Lleida, Cataluña. Es el primer vino monovarietal de Godello en Cataluña y se destaca por su estructura y gran intensidad, con aromas complejos de fruta madura (pomelo y melón), mezclados con notas de manzana, pera, vegetales y un fondo floral y cítrico.
Se elabora con uva seleccionada procedente exclusivamente de las viñas ecológicas de Raimat en Lleida, donde la bodega plantó cepas de la variedad Godello en 2003. La bodega ha estudiado la evolución de los vinos Godello en el clima de Raimat durante más de 20 años, lo que permitió inscribir esta variedad en la DO Costers del Segre en 2014.
Raimat Godello Ecológico es un vino versátil, apto para maridar con una amplia variedad de comidas. Según el enólogo de Raimat, Carles Escolar, es un vino fresco aromáticamente, pero con una estructura en el paladar obtenida gracias a una ligera crianza en barricas de 500 litros, lo que le aporta mayor complejidad y versatilidad.
Además, Raimat es una bodega pionera en el uso de tecnologías de cultivo y enológicas, con una apuesta clara por la viticultura sostenible y el respeto por la tierra y el entorno. Las viñas de Raimat están certificadas como 100% ecológicas, y la bodega no utiliza herbicidas ni acciones mecánicas que puedan alterar los suelos. También emplea técnicas innovadoras como el mulching, que consiste en depositar materia vegetal triturada bajo las cepas para evitar la evaporación del agua y mejorar la oxigenación del suelo.
