La coca de Sant Joan es una coca dulce muy popular en Cataluña y buena parte de la zona de Levante, que se consume para celebrar la Noche de San Juan, que tiene lugar del 23 al 24 de junio.
Se trata de una masa similar a la del brioche, que se puede preparar con crema pastelera o frutas confitadas.
Tradicionalmente, esta coca se elabora con una masa de brioche y se cubre con frutas confitadas y piñones.
La coca de Sant Joan tiene un tamaño canónico, siendo el doble de largo que de ancho y con ángulos redondeados.
Según la tradición, se debe consumir en el exterior para conseguir prosperidad.
Coca : cocaína