Caliza, merlot, tempranillo, shiraz, la Mancha
Características generales: El vino Caliza es un tinto elaborado en la Denominación de Origen (D.O.) Dominio de Valdepusa, en la región española de Castilla-La Mancha. Está compuesto por variedades de uva graciano, syrah y petit verdot.
Apariencia: Presenta un color rojo cereza picota madura con ribete granate, brillante y de capa alta.
Aroma: Sus finos aromas de frutas de bosque, como moras y endrinas, se combinan con recuerdos especiados, como pimienta verde, hierbas aromáticas y regaliz negro.
Sabor: En boca, es un vino amplio y personalizado, con una estructura sólida y carnosa. Destaca por su persistente y equilibrado final, con notas de frutas maduras y una mineralidad sutil.
Envejecimiento: Ha sido envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés, lo que le ha aportado complejidad y profundidad.
Calidad: Se destaca por su delicadeza, equilibrio y armonía, lo que lo hace un vino de alta calidad.
Recomendaciones: Se recomienda disfrutarlo en compañía de postres grasos y ácidos, como chocolates, o como aperitivo.
Es importante destacar que hay diferentes versiones del vino Caliza, como el Caliza 2013 y el Marqués de Griñón Caliza 2018, que pueden tener ligeras variaciones en sus características. Sin embargo, en general, el vino Caliza se caracteriza por su equilibrio, complejidad y personalidad.