Categoría: arrós
Arrós en lleit
Ña palabres y espresions que lo sentit que tenen en chapurriau n’ol su trovo en castellá, igual que pase en unes atres en catalá. L’atra nit, per casualidat, vam eixí la meua dona y yo a sená, a un restaurán… Leer másArrós en lleit
Diego Sorolla Julián, Fonda Roda, estrella michelín
Diego Sorolla Julián, del restaurán Antigua Posada de Roda de Beseit, está a pun de ressibí la seua primera estrella michelín. A continuassió ñan uns cuans plats que lo poden fé conseguí este pressiat galardón. Desde fa añs, ha sigut instruít… Leer másDiego Sorolla Julián, Fonda Roda, estrella michelín
Recapte
Recapte es lo “cocido” de la nostra terra. Un topí de fesols, en un tros de cansalada y coa o pota de gorrino, o un trosset d’os del cuixot ,una borrifalda, butifarra de sang, un churís, chorisso, y unes pataques afegides… Leer másRecapte