Monchong

Monchong, California, deep sea, fat content, very moist, light, mild, flakey, fish, pomfret, cookie cutter, Taractichthys steindachneri, Deep Pacific

Estrus – Esturjon

Esturió, sturgeon; Estrus;

Estrus, adj., lat. strenuus, courageux, fier, audacieux. 
Ans sui brus
Et estrus
A las autras.
A. Daniel: Autet et bas. 
Mais je suis sombre et fier envers les autres.