Coto de Hayas, roble, 2015, Campo de Borja
Coto de Hayas es excelente calidad precio. En el bar de Kim Tomás (ahora Juan Pedro Martínez) en Beceite costaba 70 céntimos una copita. Ahora no lo sé, los precios han subido mucho en Beceite y en general.
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No sé si Braulio Foz ya bebía vinos de esta bodega
Coto de Hayas es una marca de vinos producida por Bodegas Aragonesas, ubicada en la Denominación de Origen (D.O.) Campo de Borja, en la provincia de Zaragoza, región de Aragón, España.
La marca se creó para dar nombre a una serie de vinos que se elaboran con variedades procedentes de viñedos seleccionados, que en cada cosecha son más pródigos en calidad.
Características y variedades
Los vinos Coto de Hayas se elaboran con variedades como Garnacha, Syrah, Mazuela y Tempranillo, procedentes de viñedos con suelos de pizarra y terraza y arcillo-ferrosos en las faldas del Moncayo.
La variedad Garnacha es la principal en la mayoría de los vinos, mientras que Syrah y Mazuela se utilizan en menor proporción.
Estilos y recomendaciones
Los vinos Coto de Hayas ofrecen un amplio rango de estilos y recomendaciones. El vino blanco Coto de Hayas es una excelente opción para disfrutar en verano y en otros momentos del año, con un sabor afrutado y crujiente. El vino tinto Coto de Hayas es un vino joven elaborado con Garnacha y Syrah, ideal para beber en compañía de comidas y tapas.
Producción y enología
La producción de Coto de Hayas se caracteriza por la selección manual de uvas y la utilización de técnicas tradicionales en la elaboración de los vinos. Esto garantiza la calidad y el carácter de los vinos, reflejando la esencia de la tierra y el trabajo del hombre.
En resumen, Coto de Hayas es una marca de vinos de la D.O. Campo de Borja, producida por Bodegas Aragonesas, que se caracteriza por su enfoque en la calidad y la tradición, utilizando variedades autóctonas y técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente.