Menescal.
La cura dels cavalls no tan solament
esta en vitalles aministradores ans encara en
ferradures als peus delles posadores en
malalties curadores e en sagnies faedores les quals
totes coses se solen per los menescals espatxar:
e axi ordonam que en nostra cort deja esser persona alguna feel
e sabent en les coses desus dites qui loffici de
la menescalia exercesca e menescal sia
nomenat: loffici del qual estia en fer totes
coses que son als cavalls necessaries: lo qual encara
menescal nos anants per cami de nostra comitiva nos
partesca appareylat de claus e de ferres
e de altres coses semblants mayorment en temps de guerra
con en host seriem e els cavalls nostres pus
sovenejar moltes vegades en aquell temps no oblit: e deu obeyr
als cavaylerices apres los majordomens en
aquelles coses que al offici dell pertanyer sesguarden.
Volem encara per tal com ha sovent en los estables
conversar que faça sagrament e homenatge al majordom
segons la forma en loffici dels cavallerices desus
expressada.