La pizza de piña, también conocida como pizza hawaiana, es una variante de pizza que incorpora piña como ingrediente principal, junto con jamón y queso. Esta combinación es muy popular en muchos países, aunque en Italia es vista con escepticismo por muchos debido a la tradición culinaria del país.
Gino Sorbillo, un famoso pizzero de Nápoles, introdujo una versión de pizza blanca con piña en su menú, llamada “Margherita con Ananas”. Esta pizza no tiene salsa de tomate y utiliza piña cocida dos veces para darle un toque caramelizado, además de varios tipos de queso y albahaca fresca.
Aunque la pizza hawaiana es vista como una herejía para algunos italianos, hay quienes defienden que la pizza debe adaptarse a nuevas tendencias sin perder su esencia. La piña en la pizza puede ser vista como una cuestión de mentalidad y hábitos gustativos, y no tanto como una cuestión de tradición culinaria.