No es el salto de Roldán
Bier ist ein alkoholisches Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen wird und nicht destilliert ist. Es wird weltweit als ein wichtiger Bestandteil der Kultur betrachtet, insbesondere in Deutschland, wo es als Symbol von Geselligkeit und Genuss gilt. Hier sind einige wichtige Aspekte von Bier:
Herstellung: Bier wird hergestellt, indem Wasser, Malz und Hopfen miteinander vermischt und durch Fermentation mittels Hefe biochemisch verändert werden.
Reinheitsgebot: In Deutschland wird das Reinheitsgebot von 1516 beachtet, das besagt, dass Bier nur aus Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt werden darf.
Biervielfalt: In Deutschland gibt es etwa 1.400 Brauerstätten, die gut 6.000 unterschiedliche Biersorten produzieren.
Geschichte: Die Anfänge des Bierbrauens reichen bis ins Jahr 4000 v. Chr. zurück, und es gibt Spuren des Braubetriebes in der Rakefet-Höhle in Israel, die vor etwa 13.000 Jahren datiert sind.
Zusatzstoffe: Neben dem Reinheitsgebot gibt es auch Ausnahmen, wie das Biersteuergesetz von 1993, das dem Brauereiwesen zusätzliche Zusatzstoffe erlaubt.
Gesundheitliche Aspekte: Bier kann eine gute Quelle vieler wasserlöslicher Vitamine sein, darunter B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Selen und Silicium.
Verbrauch: Durchschnittlich trinkt jeder Deutsche 102 Liter Bier pro Jahr,
(ja ja ja, 1 Kiste Veltins (0,5 l) = 10 L * 12 Monate sind schon 120 Liter; sind auch Muslime, “Kinder bis 18” und “andere Leute” inbegriffen?)
was einen bedeutenden Teil der deutschen Wirtschaft ausmacht.
Kultur: Bier ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Kult, der wahre Begeisterungsstürme auslösen kann, ähnlich wie bei Wein, Käse oder Tabak.