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El jamón serrano es un tipo de jamón que se obtiene de la pierna de un cerdo blanco y se diferencia del jamón ibérico en que no está limitado a producirse solo en España y Portugal, ya que los cerdos blancos se crían en todo el mundo.
Este jamón se caracteriza por su proceso de curación, que generalmente dura doce meses, aunque puede variar según la empresa productora.
La denominación “jamón serrano” hace referencia a las montañas de España donde tradicionalmente se producía, aprovechando las condiciones climáticas y topográficas para crear un producto de sabor excepcional.